Tunnel snabb frys

Produktbeskrivning

Arbetsprincipen för en pommes frites snabb frys innebär att använda en miljö med låg temperatur för att snabbt frysa vattnet på pommes frites. Kylningssystemet börjar med kompressorn, som komprimerar kylmediet, vilket ökar temperaturen och trycket. Sedan kommer köldmediet in i kondensorn, där den svalnar och förvandlas till en högtrycksvätska. Efter att ha passerat genom gasspjällventilen för att minska trycket kommer den in i förångaren och snabbt avdunstar, absorberar värme och skapar extremt kall luft. Denna kalla luft, cirkulerad av fläktar, kommer i full kontakt med pommes frites och tar snabbt bort sin värme. Med lufttemperaturen långt under fryspunkten för vatten fryser vattnet på pommes frites till små iskristaller. Frysen har också ett temperaturkontroll och övervakningssystem för att säkerställa enhetlig frysning under lämpliga låga temperaturer, vilket uppfyller livsmedelssäkerhet och kvalitetsstandarder.

Frysmaskin för fruktgrönsak

produktnyckel teknik

01. Egenskaper

Snabb frysning: Det fryser mat till -18 examen eller lägre inom några minuter, minimerar cellskador och bevarar näringsämnen, smak och färg.

Hög effektivitet och energibesparing: Avancerad kylteknik och optimerad design säkerställer snabb frysning samtidigt som energiförbrukningen minskar och sänker driftskostnaderna.

Bred applikation och automatisering: Lämplig för olika livsmedel, från kött till bakverk. Dess automatiserade styrsystem möjliggör enkel parameterinställning, drift och självskydd, ökning av produktiviteten.

02.synergy med kall kedjelogistik

Förbättringen av kallkedjelogistik spelar en viktig roll i livsmedelsindustrin. När kall kedjelogistik blir mer sofistikerad, säkerställer det effektivt lågtemperaturtransport och lagring av frysta pommes frites som produceras av fryser snabbt. Detta minimerar inte bara kvalitetsnedbrytning under transitering utan utvidgar också försäljningsradie avsevärt. Sådant sömlöst samarbete mellan de två sektorerna främjar effektivt den samordnade utvecklingen av hela branschen.