Multifunktionell grönsaksskärmaskin

Dubbla frekvensdesign – två sidor, två jobb

Den multifunktionella grönsaksskärmaskinen har två distinkta arbetsområden:

Ena sidan är tillägnad bladgrönsaker - saker som salladslök, vitlök, kinesisk gräslök, kål, bladgrönsaker och liknande produkter.

Den andra sidan är för rotfrukter - morötter, potatis, sötpotatis, taro, lök, ingefära, aubergine och andra fasta, täta föremål.

Varje sida har sitt eget drivsystem och skärmekanism, optimerad för konsistensen och beteendet hos dessa grönsaker.

Detta är vad "dubbel frekvens" betyder i praktiken: du kan köra bladsidan med en hastighet som passar mjuka,-volymsgreener, och köra rotsidan med en annan hastighet som hanterar hårda, täta knölar utan att stanna eller krossas.

Vilka former kan den skära?
 

Den multifunktionella grönsaksskärmaskinen hanterar skivor, chips, tärningar och segment. För remsor – som batonger eller pommes frites – är den maximala storleken 8 mm gånger 8 mm.

Det är en anständig tjocklek för de flesta-friterade grönsaker, stekta potatisremsor eller grönsaksblandningar för soppor och grytor. För tunnare skivor eller mindre tärningar byter du bladuppsättningen.

Den multifunktionella grönsaksskärmaskinen är inte låst till bara en storlek; den är designad för flexibilitet över olika recept och förberedelselistor.

Justerbara hastigheter – du behåller kontrollen

Både transportörens hastighet (hur snabbt grönsakerna matas in i skärzonen) och skärhastigheten (hur snabbt bladet snurrar eller rör sig fram och tillbaka) är oberoende justerbara.

Detta är en nyckelfunktion. Med bladgrönsaker vill du i allmänhet ha en måttlig matningshastighet och en skarp, ren skärning för att undvika blåmärken eller rivning.

Med rotfrukter kanske du vill ha en långsammare matningshastighet men högre skärhastighet för att få rena, spånfria tärningar-.

Att kunna slå in båda parametrarna innebär att du kan finjustera- maskinen för vad du än skär den dagen.

Här är en praktisk lista över vad användare vanligtvis kör genom den multifunktionella grönsaksskärmaskinen:

Bladsida: kålbitar för slaw, hackad salladslök för garnering, skivade vitlöksskal för wokning, tärnad gräslök för dumplingsfyllningar, strimlad sallad för hamburgerpålägg.

Rotsidan: tärnad potatis för soppa eller hash browns, morotsrundor för gryta, löktärningar för mirepoix, skivad ingefära för te eller recept, aubergineskivor för grillning, tarobitar för desserter eller stekta snacks.